酥脆油條含「鋁」吃多恐失智 訂限量標準

作者:快點看Bar 2016-01-19

豆漿、海蜇皮和海帶中,都會添加「硫酸鋁鉀」,也就是俗稱的「明礬」來增加酥脆口感,­由於明礬攝取過多,會傷害腦神經傳導,因此食藥署訂出新標準,限制「食品添加鋁」的用­量,最快三月中旬公告實施。

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