佛跳牆機器產vs.手工製 比湯頭、出貨速度!

作者:快點看Bar 2016-01-08

年菜佛跳牆商機大,五星級飯店大多採取手工製作,控管數量,但今年起因為網購數量比重­拉高,因此特別租借大型冷凍倉儲來備貨,以及事先做好的佛跳牆做儲藏出貨,也有佛跳牆­老店透過機器手臂自動化,趕工比拚出貨速度。

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