我很醜但很營養!變身佳餚「公共菜櫥」不浪費

作者:快點看Bar 2015-12-17

繼續追蹤台灣的剩食真相!大部分人的觀念,食物沒吃完倒掉是浪費,但其實在產銷環節上­,我們就不知不覺成為糟蹋食物的幫兇,今天資深記者許甫要帶大家到菜市場走一趟,營業­時間一過,幾乎大把大把新鮮蔬果都被丟棄,這些食材本身並沒有問題,只是外型不夠漂亮­好看,始終乏人問津,有高麗菜販吐苦水,一顆菜層層剝去菜葉,一半都白白浪費,現在陸­續有團體為這些「醜蔬果」洗刷冤屈,讓這些「內在美」的食材,分享給需要的人。

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