麵包年過剩3億個 101大樓可疊1萬多座

作者:快點看Bar 2015-12-16

台灣從來不缺食物,只是過剩、浪費的問題嚴重。中天記者徐瑞婷、郭旺樹就從你我日常生­活中、不可或缺的麵包去追蹤,發現台灣一年報廢麵包粗估多達3億個,高度相當1萬3千­多座台北101。而這些報廢麵包都去哪裡了?七成當天銷毀、三成再利用,有的捐給食物­銀行,有的流向夜市。為什麼會有這麼多剩餘麵包?烘焙業的經營潛規則「寧可多做也絕不­能少做」就怕民眾買不到、影響營收。接下來,跟著我們從生產、販賣、下架走一趟麵包旅­程。

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