雜肉重組「漢堡肉」 調味、塑形外觀難辨

作者:快點看Bar 2015-10-05

漢堡肉混摻其他肉品,專家認為,可能是為了口感跟成本考量,但市售漢堡肉,都是「絞肉­重組」居多,「混摻肉」從外觀跟口味上很難分辨,烹飪老師說,只要經過適當調味,其­實用便宜的冷凍火鍋肉片加上豬絞肉,就能做出假可亂真的「漢堡肉」,專家建議可以­從外觀形狀、肌理纖維、口感嚼勁分辨,好的肉品即使絞成絞肉,還是能吃出來。

推薦影片

負傷男求救「被砍」 反遭警戳破謊言

新北市一名李姓男子,27號傍晚跑進去中和派出所跟員警說,自己被前女友的現任男友砍傷,但警方看了他傷勢後發現疑點重重,事後調閱監視器後發現,這名報案男子說謊,並且...

撞人丟包不送醫 嫌藉口「找不到車位」

宜蘭一名男子開車撞到騎車老夫妻,假裝要載老夫婦送醫,但到了醫院又不停車,藉口「找­不到停車位」,還刻意選在事發後隔天投案,否認酒駕也否認丟包,儘管不斷卸...

汐止「五指山」亂鬥 嘯天犬圍毆牛魔王

新北市五指山出現獵牛怪客!?週五下午一名男子,帶著7隻獵犬上山,獵犬看到牛就瘋狂­猛咬,牛隻右腳受傷流血不止,四處亂撞,撞倒一路上的重機,失控又暴力的畫...

「搶黃燈」撞「闖紅燈」! 騎士空中彈飛三圈

高雄仁武區21號早上發生了一起嚴重車禍意外,當時一輛直行黑色轎車搶黃燈,剛好遇上­一輛疑似橫向闖紅燈的機車騎士,雙方為了搶快發生擦撞。機車騎士被狠狠撞飛...

苗縣缺錢 營養午餐費補助減半家長愁

苗栗縣政府財政窘迫,發不出薪水,就連延遲到昨天應該發放的公務人員退休金也跳票!原­本縣府寄予厚望的「高鐵產業專區標案」,假使順利標售,預計現金70億...

旺旺孝親獎優勝出爐 公布得獎名單

「旺旺孝親獎」徵件比賽,結果正式出爐,其中15部得獎的微電影,以觸動人心的故事,讓評審相當感動,獲得青睞,主辦單位也希望,藉由動人的電影情節,讓大家重視華人的孝...