直擊夜市燒烤 「乾燒」蛤仔變「蛤仔」湯

作者:快點看Bar 2014-12-11

饒河夜市一連幾排推現烤海鮮競爭,不過有民眾卻發現,攤商主打「乾燒蛤仔」,不是用燒­烤料理而是直接放小鍋煮,上桌後根本就是蛤仔湯,事實上找來正統的乾燒蛤仔比較,上桌­的蛤仔湯汁比較少,行家透露蛤仔的新鮮,就跟湯汁多寡有關。

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