義大利最年輕米其林二星 跟著主廚上市場

作者:快點看Bar 2016-12-19

雲朗集團在威尼斯的飯店雲水之都,裡面有一間餐廳,負責經營管理掌廚的是Enrico Bartolini,30歲拿下米其林一星,33歲摘下第二顆星,成為義大利最年輕的米其林二星主廚。今年公布最新的米其林評鑑,他在義大利經管的多家餐廳,總共獲得四顆米其林星星,因此成為非常受矚目的義大利年輕主廚。請看文茜世界周報製作人屈繼堯、汪彥超,來自雲水之都的採訪。

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