貴州侗族特色菜 「牛屎火鍋」味撲鼻

作者:快點看Bar 2016-05-27

很多人愛吃火鍋,貴州侗族也有一道特色火鍋,名字聽起來有點嚇人,叫牛癟火鍋,又稱牛­屎火鍋。作法是取出牛胃裡沒消化完的殘渣,加入牛膽汁及香料,煮成別具風味的火鍋湯底­,據稱有健脾開胃之效,可是侗族人的待客上品。

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