「日本不吃生鮭魚」? 專家:回游產卵易藏寄生蟲

作者:快點看Bar 2017-01-17

這幾天接連傳出,國外的鮭魚驗出寄生蟲的案例,讓不少喜歡吃生魚片的民眾相當緊張,不過你知道嗎,在日本可是有著「不吃生鮭魚」的說法,這是因為鮭魚雖然在海裡長大,但會回到淡水水域產卵,因此容易有寄生蟲的疑慮,不過隨著養殖和冷凍技術發達,寄生蟲問題已經減少,但提醒民眾吃的時候還是要多留意。

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