「蝴蝶刀」片牛! 「嫩、韌、鮮」三味一體

作者:快點看Bar 2017-01-16

說到吃溫體牛,很多人都會想到台南,但其實屏東人吃牛,也很有一套,為了增加口感,片肉時,還有特殊的「蝴蝶刀法」,簡單來說,就是切的時候,「一刀斷、一刀不斷」,展開後,就像展翅的蝴蝶,這樣的厚度,下鍋涮,入口時,熟度跟嫩度,都能達到完美口感,因為肉片展開後,面積夠大,還能包進佐料一起吃,讓美味更升級。

推薦影片

唐美娜發言惹議 八仙塵爆家屬爆內鬨

八仙塵爆意外,家屬唐美娜發言「希望政府可以承諾補助傷患到痊癒」,影響社會大眾觀感,甚至爆發家屬內鬨,有家屬表示已經提醒過唐美娜要好好說話,今天下午家屬再次召開協...

防切割責任 今再約談2八仙樂園幹部

防切割責任,今再約談2八仙樂園幹部,連線記者邵子揚。 ...

惹人厭口頭襌 「真的、然後呢、有事嗎」

每個人在聊天時,或多或少都有自己的口頭襌或是語助詞,像是之前有「真的假的」或是「你說呢」等等,而現在最新的調查,最常用的三句口頭襌,分別是「真的」、「然後呢」以...

台北觀光影片挨轟 動保組織:魚翅觀光

台北市觀傳局,為了宣傳台北觀光,日前邀請馬來西亞歌手黃明志,大啖仔魚炒飯、桂花魚翅、,鯊魚煙和曼波魚等菜餚,並拍攝觀光短片宣傳在地美食,但國際動保組織卻在臉書...