岩板不夠燙?換鐵板烤牛肉仍兩分熟

作者:快點看Bar 2016-12-11

岩燒牛肉,卻怎麼煎都煎不熟,這是怎麼回事?台中有民眾到餐廳,點了岩燒牛肩肉,但岩板上桌後,肉只煎到兩分熟,服務人員後來還把石板換成鐵盤繼續烤,依舊還是半生不熟,針對質疑,店家不回應。但其他提供岩燒料理的業者說,岩板剛上桌雖然有400度,但會逐步降溫,如果熱度不夠,最好請店家再換一塊熱的岩板,以免食物不熟,吃壞肚子。

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