蝦米?烤鴨沾白糖吃 悶爐VS.掛爐大比拚

作者:快點看Bar 2016-08-19

烤鴨旋風席捲全台,顛覆傳統的大蔥配甜麵醬,五星飯店推出瓜條蒜泥配白砂糖的新吃法,把鴨肉切成魚鱗狀薄片,捲成小小一捲,優雅有創意。但想吃不同口感的烤鴨,可從烤法挑選,掛爐烤鴨皮脆多汁,悶爐烤鴨內嫩不膩,而炭火材質不同,也會讓烤鴨有不同的香氣。

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