小心! 「液態氮」冒煙甜點 口腔皮膚易凍傷

作者:快點看Bar 2016-05-28

很多餐廳耍噱頭,會端上清涼又冒著白煙的飲料或甜點,使用的是急速冷凍的「液態氮」或­「乾冰」加進料理,但要小心,如果煙霧還沒消失就大口吃,容易造成「口腔黏膜」或「皮­膚」被凍傷,而且液態氮溫度低到「零下196度」,國外就有泳池派對將液態氮放進泳池,結果發生­凍傷昏迷的案例。

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