潤餅口味大不同!南部愛偏甜 北部屬清爽

作者:快點看Bar 2016-04-05

在台灣每年到了清明節,都一定要吃潤餅,為什麼呢?因為清明節的前一天是「寒食節」,­但近年來,寒食、清明已混在一起,民眾會在清明當天效法古人,到市場買薄麵皮回來,捲­包當季的菜蔬做為食物,就叫做「潤餅」。但大家知道嗎?潤餅也有分南北,南部人重口味­愛吃甜,花生糖粉加比較多,喜歡加滷肉香腸,用料實在,而北部的潤餅,則是走清爽路線­,口感特別。

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