顧客屢放鴿子 餐廳火大一度取消訂位服務

作者:快點看Bar 2016-03-28

許多餐廳常因為顧客位後卻大放鴿子,而造成相當大的困擾。台北市一間知名西式餐廳,­就曾經碰上部分客人訂位後無預警消失,業者氣得一度取消電話訂位服務,後來在熟客反­映下,才又再恢復少量訂位。還有另一間燒肉名店,曾經遇到有客人預約包場,結果當天臨­時取消,導致營收比平時少兩、三萬,後來才決定收取訂金,以免再次發生這種情況。

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