香腸、火腿列一級致癌物 均衡飲食更重要

作者:快點看Bar 2017-04-20

世界衛生組織WHO日前宣布,加工肉品和紅肉都潛藏著致癌因子。培根、火腿、香腸這類的加工肉品,被列為一級致癌物,而牛肉、羊肉等紅肉則是2A級致癌物。如果長期每天吃100公克紅肉,罹患大腸癌的風險就會增加17%。而國人飲食習慣多肉少菜,每35分鐘就有1人罹患大腸癌。但這並非代表是多吃肉造成的,因為致癌的原因很多元。世衛組織的宣布其實更像一記警鐘,提醒我們均衡飲食的重要。

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