乳瑪琳替代奶油!菠蘿、爆漿餐包成本差1倍

作者:快點看Bar 2017-03-12

乳瑪琳銷售最大宗的不是零售業,而是烘焙業,包括常見的菠蘿麵包,爆漿奶油餐包,甚至是紅豆餅,幾乎都會使用乳瑪琳,替代天然奶油,烘焙師傅解密,主要因為添加乳瑪琳,香味濃、口感也比較酥脆,原料成本低,和天然奶油相比,價差至少一倍。 中天新聞24小時直播:

乳瑪琳銷售最大宗的不是零售業,而是烘焙業,包括常見的菠蘿麵包,爆漿奶油餐包,甚至是紅豆餅,幾乎都會使用乳瑪琳,替代天然奶油,烘焙師傅解密,主要因為添加乳瑪琳,香味濃、口感也比較酥脆,原料成本低,和天然奶油相比,價差至少一倍。 中天新聞24小時直播:

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