只有復興分店1籠6顆! 鼎泰豐「行銷術」藏玄機

作者:快點看Bar 2016-09-24

小籠包一籠裝幾顆,其實也是大學問。鼎泰豐一般分店一籠10顆,但偏偏復興SOGO店,一籠是賣6顆,但單顆價格都是21元。原來復興分店,客群都是以1到2人為主,本來就沒辦法吃那麼多東西,加上經濟不景氣,精緻小籠包得把份量縮小,客人才敢點餐。

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