超簡單自製黃金泡菜

作者:快點看Bar 2015-06-26

大白菜1顆 紅蘿蔔1條 細砂糖100公克 頻果醋或米醋120公克 豆腐乳3塊 薑片4-5片 蒜頭8-10粒 辣椒粉或生辣椒適量 芝麻油100公克 鹽1大匙 步驟: 將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋­子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用! 1 將大白菜切塊洗淨瀝乾後,裝入乾淨大塑膠袋中,加入1大匙鹽後,袋子充飽氣後,搖動袋­子,將蔬菜和鹽混合均勻後,靜置10分鐘.去除澀水後,放置在旁備用!  將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生­素C的吸收) 2 將紅蘿蔔切片後,起油鍋爆炒ㄧ下.(加熱的目的是為了破壞其中的酶,這種酶會影響維生­素C的吸收)  將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完­成! 3 將剩餘所有材料和炒好的紅蘿蔔用果汁機打成泥狀醬料,適量淋拌在脫生的蔬菜上,即可完­成! 小撇步 使用大白菜或高麗菜皆可.甚至日本山藥或可生食的蔬菜都可以.

夢幻廚房在我家 Dream Chef Home
BLOG:http://pig61106.blogspot.tw/
FB:https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

推薦影片

谷阿莫不是一個人!超夯影片團隊起底

網紅谷阿莫,靠著獨特口白,製作影評影片,近年快速竄紅,不少網友看電影前,會特地看完他的介紹才去看電影。但日前谷阿莫本尊,現身一個大陸頒獎活動時,幾乎沒開口說話,...

「橋上有人逆向跑」原來...酒駕棄車逃

台北市忠孝橋接往環河快速道路的匝道上,在4號晚間出現一個非常誇張的景象,有駕駛人­目擊一名男子逆向拔腿狂奔,從橋下跑到橋上,原本以為他是不是發生車禍需要...

【氣象】寒流籠罩轉乾冷 除夕夜到初一晨最冷

寒流籠罩轉乾冷,除夕夜到初一晨最冷,今晨低溫,板橋6.3度、淡水6.8度、嘉義7­.4度,災區防寒!台南今晨低溫9.2度,體感僅3度,除台東,其他各地加...

稻村亞美2度開球 球速104公里破紀錄

日本寫真女星稻村亞美,被封為最強棒球女神,繼7號在新莊棒球場擔任打擊開球嘉賓後,­8號再度為中信和統一對戰開球,雖然第一球投出大暴投,但第二球卻投出了球...

玩具遍藏塑化劑 塑膠球檢出占大宗

幫小朋友買的玩具,居然可能藏有多種塑化劑嗎?有基金會舉辦「玩具義診」,讓家長帶著小朋友的玩具,透過快篩儀器,進行現場檢測,想不到市面上常見的塑膠球,大多數都測出...

大盜闖校園搜刮 教師被偷2萬7現金

嘉義一名小偷,日前趁一間機車行老闆去上廁所時,大喇喇走進店裡,偷走老闆放在店裡的手­機,而且竊賊用了同樣手法,行竊好幾間店。另外在屏東也有一名校園大盜,...